cooking tips
-
കറികളില്‍ മുളകുപൊടി കൂടിപ്പോയാൽ…
കറിപ്പൊടികള്‍ പാകത്തിനിട്ടാല്‍ തന്നെ ഓരോ കറിയുടേയും രുചിയുടെ ലെവല്‍ മാറും. കണക്കുകള്‍ പിഴച്ചാല്‍ കറികള്‍ വല്ലാതെ കുളമായിപ്പോയെന്ന് വരാം. അറിയാതെ കറിയില്‍ മുളകുപൊടി കൂടുതല്‍ ഇട്ടെന്ന് കരുതി…
Read More » -
കറിയില്‍ ഉപ്പ് കൂടിയോ?
നല്ല രുചിയും മണവുമുള്ള കറി തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം അൽപമൊന്ന് ടേസ്റ്റ് ചെയ്ത് നോക്കുമ്പോഴാകും ഉപ്പ് കൂടിയതറിയുന്നത്. ഉപ്പ് മാത്രമല്ല ചിലർക്ക് എരിവോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചിലർക്ക് പുളിയോ…
Read More » -
ഭക്ഷണത്തില്‍ എരുവ് കൂടിപോയോ? പേടിക്കണ്ട…
പാചകം ചെയ്യമ്പോൾ പലതരം ഉൽഘണ്ഠകളാണ് നമ്മുടെ മനസ്സിൽ. എരിവ് കൂടുമോ ഉപ്പ് കൂടുമോ അങ്ങനെ പലത്. എന്നാൽ ഇങ്ങനെ കറി വയ്ക്കുമ്പോൾ എരിവ് കൂടിപ്പോയാൽ എന്താണ് പരിഹാരം…
Read More »